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索义廷醋

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-01-01  来源:www.ttcshops.com  作者:乐享网  浏览次数:764
核心提示:索义廷醋索义廷,明末人,原籍湖南淮化县。明末清初,战乱频繁,兵祸连年,索乃迁住岳阳务农。后从岳阳到了汉口,再北上太原,跟

索义廷醋
索义廷醋

索义廷,明末人,原籍湖南淮化县。明末清初,战乱频繁,兵祸连年,索乃迁住岳阳务农。后从岳阳到了汉口,再北上太原,跟一个蓟州人学酿醋。后因山西一带战乱亦剧,只得再经陕西、甘肃辗转到四川阆中。为谋生计,在阆中城内过街楼街(今北街)购买草房开设醋坊。索学得酿醋绝技,善用白叩、砂仁、杜仲、当归、薄荷、五味子等32味中草药(以后更添30味)配制醋曲,取嘉陵江水酿醋,其醋特佳,极负盛名。  

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